隨著季節的改變, 大自然的節奏規律也隨之改變, 温度升降、樹葉變色、飛鳥來去, 這些是季節變化的徵象; 而外子的咳嗽聲亦是另一個警示燈. 認識外子之前, 他以短短5年的時間一邊工作一邊獨自背包旅行, 幾乎以陸式交通工具跨國遊遍了32個國家, 其中印度尼泊爾和中國已經去過23. 1980年代時, 每逄暑假, 大部份的人會駕著一部露營車到歐洲旅行, 外子則是把錢省下買一張機票從倫敦飛到印度新德里, 或是尼泊爾加德滿都去登山陡步三個月. 陡步中他入境隨俗吃起山地村莊人日常吃的素食綠豆蔬菜咖哩, 配上米飯或是印度Nan. 所以當我遇到他時, 他的腰圍是瘦到可以穿下28吋的牛仔褲.

 

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東方人的保守和害羞, 特別是老一輩的夫妻, 阿嬤對阿公及媽媽對爸爸的愛往往是展現在餐桌上. 對她們來說為在外辛苦工作的丈夫準備一頓豐盛的食物等於是愛和關懷. 也因為如此阿嬤和媽媽常花很多時間在廚房裡, 準備一頓豐富的晚餐, 來彌補家人很少在一起的時間.

 

嫁給外子後, 我也延續了我們家食物等於愛的心態, 對外子的愛顯示在餐桌上. 剛結婚前幾年與外子回台灣探望親人時, 有些親戚會對我說為什麼你外子這麼瘦; 好像是說我從未餵他. 於是我開始迷上電視烹飪節目, 加緊跟著名廚學做不同的料理; 與婆婆研究她長年收集的食譜. 所以每當我從婆婆雜誌食譜或是烹飪節目上學會一樣料理, 外子就成為我廚房實驗室的天竺. 長年下來, 他卻成為我們愛不釋手的甜點比薩和牛肉派等美食的犠牲品. 在紐西蘭時每次遇到亞洲人, 他們總是看著外子圓圓滾滾的肚子說你真是幸福啊!” – 意謂著我是位好妻子, 把他的肚子照顧的很好, 讓我感到驕傲. 套上一句古話:”想要拴住男人的心, 先拴住男人的胃.”

 

這圓圓滾滾的肚子不僅讓外子穿上38吋的, 也造成他無緣無故持續地咳嗽好幾個星期, 特別是晚上睡覺時, 會出現激烈的咳嗽. 就醫檢查後, 原以為只是感冒或是季節性哮喘, 但經過多次檢查及呼吸道專家仔細查明原因後, 才發現外子患上很多人都患有的終生不癒的胃食管反流症(acid reflux). 醫生除了建議用藥物來控制胃酸外, 另外建議我們得改變我們的飲食習慣生活節奏和減輕體重. 雖然那時的我們就很重視健康飲食, 不抽煙和適量的飲酒, 但因為每餐份量過多和誘人的甜點, 再加上工作上交際應酬和壓力, 外子的身材拼命向橫發展. 外子為了不想長期服用藥物, 及因胃食管反流症而患上癌症, 於是他對我說:”愛我就給我吃少一點”. 一個很簡單的減輕體重的原則:吃少一點, 從那時起我告別了我廚房裡的甜點烤具, 並減少用餐食物份量. 阿嬤和媽媽對不起了, 我無法繼續我們家食物等於愛傳統.

 

除了少量多餐之外, 我們得提早食用晚餐, 距離睡前4個小時, 避免進食有些較容易引發胃酸反流的食物, 同時配合運動來減肥. 十年下來, 已到中年的外子腰圍已縮到32, 也控制他的胃食管反流性咳嗽, 雖然每當季節改變時, 他仍偶爾會小咳一下, 特別是當我不注意去平衡飲食的pH值時. 在紐西蘭的醫生贊揚外子的決心減肥, 並說這種胃食管反流症是現代人的病症, 往往是因為人們過度肥胖, 但也會發生在一些身材瘦弱的人身上. 這位醫生經常建議病人減肥來緩解此病症, 但很多人通常不願意去做.

 

除了對身體健康造成嚴重影響, 懶惰亦是肥胖造成的病症, 有些肥胖的人只是祈求奇蹟出現, 而不願為改變而付諸行動. 想減肥是件不容易的事, 不是一天二天就可以完成, 是需要有決心和毅力, 特別是當你看不到明顯效果時, 會讓人感到痛苦和沮喪, 而中途而廢. 或是已達到減肥目標後, 因無法長期持續, 很快就復胖了. 所以想要遏制肥胖就得持續性避免攝取高脂肪和高熱量食物, 多食用蔬菜和水果, 控制食量少吃一點. 所以想減肥, 但減不了? 吃少一點, 和多做運動雙步曲, 你將不會再為肥胖而懊惱.

 

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每次看到格友們推甜點製作文章時, 有多少次我真的是忍不住想進去逛, 重新拾起以前在廚房如同是在做化學實驗一樣的日子. 但當我聽到外子稍微咳一聲時, 那句愛我就給我吃少一點再度在我耳邊迴繞時, 抱歉, 我得閃過!!

 

 

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  • 飛行鳥
  • 東方人總是以外形豐腴來看待
    這個人有沒有養好
    而現代人更是以身高和體重計算的數字來衡量
    我女兒從小就瘦
    因為遺傳到我的體形或體質吧
    怎麼吃都不會胖
    就會被質疑沒有好好養
    學校健康中心
    醫院的醫生都是如此說法
    我想
    孩子健康最重要
    老天給我們這種體形
    一定有特別的用意
    我從來不去理會...只是我媽媽比較辛苦而已
  • 有些人的體質不管怎麼吃, 都吃不胖:-(
    瘦不是壞事, 胖則是有很多毛病. 以前的觀念與現在不同了, 現在得是健康才是正確.

    wenz 於 2013/11/20 19:23 回覆

  • 悄悄話
  • 葉子
  • WENZ這篇也提醒了葉子:愛自己也要少吃點....XDD
  • 我們以前吃太多了, 所以老公吃出問題來了. 現在我們以少量來平衡, 葉子也得多注意.

    wenz 於 2013/11/20 19:26 回覆

  • 雁情
  • 我……從小胖到大,真不是什麼好是。
    而且一身的病讓人難以承受。

    真的要好好愛惜身邊的人,就要少吃一點……(^_-)
  • 胖的人就比較多病, 所以我們現在也是很注意食量, 吃少一點來保持體重. 雁情平日得多注意一下身體哦!

    wenz 於 2013/11/20 19:27 回覆

  • YSL
  • 這篇我應該趕快拿給無敵的爺爺奶奶和阿媽看。。。
  • 很多人咳嗽但不知道是因為胃酸造成, 原因是吃太多. 所以有胃食道反流症的人得減肥, 並少量多餐來緩解. 這是終生不治的文明病:-(

    wenz 於 2013/11/20 19:30 回覆

  • billlin888
  • 以我醫師專業的眼光,這篇文章寫得太好了。甜食,甜飲是肥胖最大的元兇。肉食是否是元凶,還有爭論。所謂的 French paradox!

    我常說:台灣人呷飯皇帝大,澳洲人渡假皇帝大。或許也可作個參考!
  • 甜食真的是元兇, 含太多糖份, 對牙齒也不好!!

    wenz 於 2013/11/20 19:31 回覆

  • Brendan
  • 好感人,好用心的愛。
    以現在人的飲食習慣與食物方面來看,
    我很贊成吃素,但也要吃對素。
    總之盡量吃自己煮的食物,避免吃外食與加工食品。
    希望大家都能重視身體健康。
  • 謝謝. 我們雖不是完全吃素, 算是半吃素的人, 但很讚同吃素, 因為素食實際上對身體有很多好處, 應鼓勵大家偶爾也吃素, 並吃少一點!!

    wenz 於 2013/11/20 19:34 回覆

  • 開心就好
  • 愛他就給他少吃一點 = 愛自己就給自己少吃(甜)點

    愛吃甜食的小胖媽,現在也無法恣意的享受甜食了...
    但非常享受穿上小一號衣服的感覺 哈哈~

    早安安,wenz ^^
  • 我們現在只是偶爾會吃甜點, 儘量控制口慾, 不然腰圍又得多加一號了:-(

    wenz 於 2013/11/20 19:35 回覆

  • 寶寶
  • 想謀害一個人就是每天給他吃大魚大肉,
    所以我非常贊同~~愛他就少給他少吃一點!
  • 寶寶計劃很可愛:-)

    wenz 於 2013/11/20 19:36 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 看到wenz這篇,提醒我真的要少做甜點噢!我老公也常跟我說,他現在每天積極運動,體重還是沒有降下來,因為我也是積極地做甜點阿!因為他也很愛吃甜點。我看我還是要儆醒一下,減少甜點的攝取為妙!:)
  • 控制飲食和運動同時做才會出現成效, 想減肥, 得控制甜食, 不是不能吃, 得控制, 且吃適當的甜食, 有些含太多奶油或是糖份的甜點, 應儘量避免.

    wenz 於 2013/11/20 19:39 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • wenz 外子的這句話倒是我常常對著我老媽說耶!
    因為他們倆老常常都給我家那隻貓奶奶太多飼料, 結果也越來越胖 XDDDD
    (((話題扯遠了~~@@")))

    說實在的食物要吃的精巧,吃得少, 多運動,
    年紀越大體力代謝越差, 真的得要靠著飲食以及運動來控制才行!
    不然很容易都會有一些警訊呢! 幸好甜點不是我的菜 XDDDD
  • 現在主人發胖連寵物也跟著發胖. 哈哈!!!
    或許有人應該開家寵物減肥中心和寵物減肥餐:-)
    人年紀大了, 如果又是發胖的話, 毛病就會有很多, 平時得多注意飲食和運動, 主人如此, 寵物也不會有問題:-)

    wenz 於 2013/11/20 22:06 回覆

  • 咪嚕
  • 嗯, 我也要提醒自己和阿諾別吃太多巧克力甜食...昨晚看電影吃了一條巧克力, 我整個人超有罪惡感的...XD
  • 吃甜食是可以, 只是得注意控制份量及吃那種甜食, 我們偶爾也會吃巧克力和馬芬蛋糕, 但含有很多的奶油和糖份的甜食, 我們是不去碰, 因為熱量太高了. 吃完後得記得做運動, 不然那些熱量留在體內就導致發胖. 人胖時, 真的會有很多毛病, 所以還是趁年輕時就開始注意.

    wenz 於 2013/11/20 22:16 回覆

  • 新中OB
  • 38吋腰圍確實大了些,規律運動和節制飲食是健康之道!
  • 以前肥胖就是福氣的觀念, 讓老公的腰圍伸到38吋:-(
    肥胖之後, 一些毛病也跟著來. 所以得控制飲食和做運動來恢復.

    wenz 於 2013/11/20 23:15 回覆

  • 阿玲
  • 這胃食管反流,是不是我們常說的胃食道逆流症呀?這是無法根治呀,好恐怖!
    我好像也有這樣的症狀,不是咳嗽,而是會有點胃酸逆流,
    看來醫生的話要聽乖乖的聽,減輕胃的負擔,少吃大魚大肉和甜點~
  • 是的, 這是終生不治的文明病:-(
    如果長期胃酸逆流的話, 將會導致咳嗽, 所以阿玲得多注意, 少量多餐, 平衡食物中的酸鹼值, 會有幫助, 且減輕體重.

    wenz 於 2013/11/20 23:19 回覆

  • 橙光的文字田園
  • 胃食道逆流是我的老毛病。
    我算不上胖,但胃的消化力弱,
    常常要少量多餐。
    細嚼慢嚥也有幫助。
  • 這是現代人文明病, 瘦的人也會患上. 細嚼慢嚥有很大幫助, 飯後嚼口香糖也有幫助. 一定得注意那些食物較容易刺激胃酸反流, 平衡食物酸鹼值, 也有幫助.

    wenz 於 2013/11/20 23:22 回覆

  • US Living
  • This is a great article. I have slight acid reflux as well, which is mainly caused by my overreaction to stress. I really need to learn how to chill out a little bit. I usually have latte with my lunch but sometimes I skip it when my acid reflux is acting up. Drinking mint tea every night helps, so maybe your husband can give it a try.

    My mom likes to tell me that it's okay for me to go on a diet but I MUST cook for my husband every night because he works so hard! Unlike you, who tried to be a dutiful and loving wife, I have never tried to advance my cooking skill. Hahah, I'm hopeless!

    p.s. To show my support, I'll try not to make so many desserts to tempt you!
  • Stress can cause acid reflux as well. Mint actually causes distress, so I don't think it helps. He drinks lemon water in the morning and drinks ginger veggie and fruit juice at night. He also chews gum after meals. All these things seem help. You can try them.

    wenz 於 2013/11/21 03:50 回覆

  • 玄我
  • 外食太油或過多甜食
    造現代人的肥胖
    飲食的內容與量都應有篩選及節制
    才能為健康把關
  • 現代人生活工作太緊湊, 在外飲食的機會就很多, 大飲大食肥胖就造成了, 一旦胖起來, 毛病就出現了, 所以平時得多注意身體健康.

    wenz 於 2013/11/20 23:37 回覆

  • 跑者 阿超
  • 十年前為了健康 減重10公斤
    也和我太太說各同樣的話
    “愛我就讓我吃少一點” 哈哈

    其實不完全是太太的因素
    有些先生沒有注意而多吃了 又少動呀
  • 我老公也是十年前開始要我給他吃少點. 他減了十多公斤:-(
    只是吃又少動一定會增胖, 所以得在飲食和運動兩方面同時進行才會有效果.

    wenz 於 2013/11/20 23:40 回覆

  • Audio Art
  • 看完覺得自己也是該忌口的時候了,
    最近感覺食量真的下降很多
  • 胃的大小是可以控制的, 吃多了, 胃就會增大, 想多吃, 吃少了, 胃也會縮小. 所以食量是可以控制, 你還年輕, 所以現在就得多注意自己的健康.

    wenz 於 2013/11/20 23:48 回覆

  • 十年風
  • 看完後真的很羨慕妳老公啊
    果然妳把他控制好好的
  • 謝謝你讚揚, 看老公每天晚上咳嗽不能睡覺, 蠻心痛的, 連我也無法睡覺, 所以得好好照顧他:-)

    wenz 於 2013/11/20 23:54 回覆

  • Gini
  • 台灣人的想法好像就真的不是這樣!!
    總是說~ 能吃就是福啊!!!
    不過,爲了健康.我也覺得吃得好不如巧好啊~!
  • 以前的想法肥胖就是福氣, 但是肥胖也帶來很多毛病, 所以得平衡, 不然沒有健康, 也無法享受人生樂趣.

    wenz 於 2013/11/21 01:35 回覆

  • 菁
  • 每次我要我家老公少吃一點~他有點胖
    但是一離開我視線~我看她又嘴饞了
    這還是要靠自己的意志力去控制
    晚安
  • 妳說的沒錯, 這得靠個人的意志力, 親人只能做到某個程度, 但最終得靠個人願不願意去做. 謝謝妳來訪.

    wenz 於 2013/11/21 01:38 回覆

  • monica
  • 胃食管反流症確實很惱人
    我想跟壓力有關(當然還有飲食習慣)
    我相信健康是最重要的
    好吃的東西不一定會對身體好
    在健康面前~多少還是得控制口腹之慾呀
  • 這是現代文明病, 工作壓力, 加上食量過多的話, 毛病就出來了. 所以健康很重要, 吃少一點對身體只有好處, 沒有壞處.

    wenz 於 2013/11/21 03:22 回覆

  • 錦上添華
  • 要健康真的得付出決心和行動,你老公很幸運,因為你是位有智慧的老婆,願意為他的健康把關。
  • 謝謝妳. 想減肥和保健的人, 身旁的親人也得幫忙和鼓勵, 不然是很難達到成效, 當然自己本身一定要有意志力.

    wenz 於 2013/11/21 03:23 回覆

  • 沐恩
  • 沐恩現在對食物真的很浪費
    如果吃不下就一定不吃
    想說現在為了省十元把它吃掉
    之後要花一百元減掉她
    太不划算惹XD
  • 所以買食物就儘量買少點, 如此就不會怕浪費, 以後也不會有問題了.

    wenz 於 2013/11/21 03:24 回覆

  • ㄚ芬
  • 咳嗽真很難聯想到胃食道的癥狀,
    我一定會以為是其他問題,
    所以你們找了個好醫生呢。
  • 原先只是一般咳嗽感冒, 好多醫生也查不出原因, 最後得找專門醫生, 進行多項檢查後, 才查出是胃食道反流症, 一種文明病, 終生不治的病, 但可以控制, 得控制飲食, 和減輕體重. 所以希望大家多關注自己的身體.

    wenz 於 2013/11/21 03:27 回覆

  • US Living
  • Holy cow you are right about pepper mint tea!!! I thought it's supposed to help my acid reflux. So, what I feel must be a placebo effect! Thanks for pointing this out to me.
  • You are welcome.

    wenz 於 2013/11/25 19:00 回覆

  • 小心
  • 長知識,謝謝!
  • 佳颀
  • 谢谢你的介绍 ^_^