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成立一個單一市場被公認為是歐盟最大的成就之一, 讓27個國家可以在成員國間自由貿易, 從日常用品、食物到鋼鐵、汽車, 但這也包括標示為牛肉漢堡肉餅卻摻入馬肉出售.

上個月在愛爾蘭、英國、法國和瑞典的超級市場, 紛紛將冷凍食品和漢堡肉餅從貨架上撤下. 食品監管機構需對這些產品進行測試, 以確保它們對人體健康無害, 且這些產品應是牛肉而不是馬肉. 這一事件也顯示出有關當局面臨著重大挑戰如何來監管食品供應商.

而近日在英國幾家超市出售的冷凍義大利千層麵、肉醬麵, 也發現以馬肉當牛肉, 而其原貨源是來自羅馬尼亞; 然後到達英國的超市. 而在愛爾蘭Burger King漢堡王發現漢堡有100%的馬肉, 則是一家愛爾蘭公司從波蘭進口肉類. 而這些肉類有些可能是驢肉, 事件持續擴散到其他牛肉類食品, 整個事件可能涉及到國際犯罪集團; 讓整個歐洲馬肉醜聞變得越來越詭異.

儘管英國環境部秘書長Owen Paterson表示, 這些撤下的產品到目前為止; 沒有發現有任何對人體有害的成份. 但這一事件也引起大家對速食品產生質疑, 如何來辯別食品的真假, 可以相信食品包裝上的標示嗎? 還有多少在超市上的食品也是以掛牛肉賣馬肉呢?

記得在中國大陸生活時, 食物醜聞是人人非常熟悉的話題, 如奶粉添加化學三聚氰胺或香料, 假雞蛋、假雞腿、假葡萄、假青豆等等; 以掛羊頭賣狗肉和以假當真的食物醜聞. 沒有想到在歐洲發達國家也有不法商人以如此手段來謀利.

歐洲馬肉事件或許寓意著素食主義者勝利. 直到歐洲能有個完整的法規來監管食物供應商, 不難則是停止吃肉. 或許是應回到以往到肉店買肉、魚店買魚和蔬菜店買蔬菜水果的生活習慣; 因襲舊習回家親自下廚, 而不再是到超市買現成的速食品, 或是到麥當勞、漢堡王等速食店買速食. 整個事件其實引申出更廣泛的寓意 - 回歸到傳統健康的家庭烹飪.

從小看著媽媽烹飪, 結婚後也從婆婆那學來一套, 多年下來的烹飪經驗; 陪我度過在中國時對食物醜聞的恐懼. 來到英國後, 這個習慣仍無法改掉, 如今馬肉風波讓我更加堅信家庭烹飪的重要性.